H: 010-4879-5655 T: 031-911-5680
해썹
식품 해썹
| Food Haccp
식품 HACCP 의무적용 분야
식품의 제조, 가공, 유통, 외식, 급식의 모든 분야에 적용됩니다. 2003년 어묵류 등 6개 식품유형에 식품안전관리인증기준(HACCP) 의무화 규정을 신설한 이래 안전한 식품소비를 위하여 식품안전관리인증기준 대상을 점차 확대하여 관리하고 있습니다.
HACCP인증 신청 작업장(업소)에 대하여 서류검토 및 현장실사를 실시하여 HACCP인증 기준에 적합하다고 인정되는 경우 인증서를 발급하고 있습니다.
식품 HACCP 의무적용 유형
- 어묵
- 냉동수산식품(어류·연체류·조미가공품)
- 냉동식품(피자류·만두류·면류)
- 빙과류
- 비가열음료
- 레토르트식품
- 배추김치
- 즉석조리식품(순대)
- 어육소시지
- 음료류 · 초콜릿류 · 특수용도식품
- 과자·캔디류 · 빵류·떡류
- 국수·유탕면류 · 즉석섭취식품
- 매출액 100억 이상 제조업체
식품 HACCP 의무적용 대상
- 식품제조·가공업, 식품제조·가공업(운반급식), 식품제조·가공업(주류제조)
- 즉석판매제조·가공업
- 식품첨가물제조업
- 건강기능식품제조업
- 집단급식소식품판매업
- 집단급식소
- 식품접객업(휴게음식점영업, 일반음식점영업, 위탁급식영업, 제과점영업)
- 식품소분·판매업(식품소분업, 기타식품판매업)
- 식품냉동·냉장업
